Дієта Дюкана: меню на кожен день, таблиця з рецептами

11 Листопад 2023

Якщо ви шукаєте хорошу і продуману дієту, то система схуднення за доктором Дюканом, можливо те, що ви шукаєте.
Ефективність такої дієти доведена роками, тому її популярність з кожним роком зростає все більше. За місяць ви цілком реально можете скинути до 20 кг.

Які продукти можна їсти

Дієту Дюкана на 7 днів необхідно віднести до низки низьковуглеводних дієт. Така методика зветься системною, оскільки застосовувати її слід протягом тривалого часу. Використовуючи таке харчування, можна гарантовано усунути зайві кілограми та досягти тривалого та стабільного ефекту. Більшість людей, які досягли бажаної ваги, приймають ці принципи як основу постійного харчування протягом усього життя.

Суть білково - вуглеводної дієти Дюкана на 7 днів полягає в тому, що меню передбачає виключно ті страви, які містять у своєму складі білки та вуглеводи у великій кількості. Дозволено вживати такі продукти:

продукти, багаті на білки тваринного походження;
овочі.
список поповнений 72 білковими продуктами та 28 видами овочів.

Основною білковою їжею можна вважати:

яйця;
морепродукти та риба;
м'ясо - телятина, субпродукти, яловичина, птах;
сир тофу;
знежирені молочні продукти.

Дієта Дюкана меню на кожен день таблиця

	Сніданок	2-й сніданок	Обід	Полудень	Вечеря
Понеділок	Яєчня з двох-трьох білків, пара шматочків відвареної курячої грудки	Сир нульової жирності	Суп з риби з дю-коржиком	Сирна запіканка	Запечена курка з часником
Вівторок	Сирний млинець із висівок, шматочок шинки	Крабові палички	Тушкована яловичина по-в'єтнамськи	Йогурт	Запечений лосось з травами
Середа	Омлет, шматочок слабосоленої морської риби	Чізкейк	Курячий суп з вареними яйцями	Дюканівські млинці з корицею	Жюльєн із морепродуктів
Четвер	Ванільна каша з висівок, гоголь-моголь	Вершковий сир, два шматочки шинки	Куряча запіканка	Сир із кефіром	Тушена телятина з майонезом по Дюкану
П'ятниця	Яєчня, пара невеликих шматочків малосольної сьомги	Йогурт з висівками	Рибний суп	Зварені круто яйця з дюканівським майонезом	Запечені курячі тефтелі
Субота	Яйця некруто з парою шматочків м'ясних чіпсів	Крабові палички	Курка на грилі (або в духовці)	Сир із висівками та кефіром	Салат з морепродуктів з дю-коржиком
Неділя	Сир вершковий, хлібці по Дюкану та пара шматочків шинки	Знежирений йогурт	Рибний суп, стейк з індички	Кекс із висівок з ягодами годжі	Курка каррі

Пропонуємо вам зразкове меню дієти по днях

Меню білково-вуглеводної дієти Дюкана, розрахованої на 7 днів, включає:

Понеділок
Сніданок:кава зелена з імбиром, знежирений сир, пара шматочків курячої грудки, підсмаженою на грилі.
Обід:йогурт з нульовим відсотком жирності, яловичина, приготована в'єтнамською.
Полудень:млинці Дюкан з корицею.
Вечеря:часникова курка шматочками, тигрові креветки з часником.

Вівторок
Сніданок:напій у теплому вигляді, омлет, пару шматочків шинки.
Обід:креветки, форель із травами.
Полудень:ванільна каша в поєднанні з вівсяними висівками, кава або чай без цукру.
Вечеря:майонез Дюкан, зварені круто яйця.

Середа
Сніданок:напій у теплому вигляді, вершковий сир знежирений, пару шматочків шинки з індички, ягоди годжі.
Обід:курячі грудки, приготовані на грилі, морозиво з мюслі.
Полудень:рожевий Чізкейк.
Вечеря:курячі нагетси у вівсяних висівках, гоголь-Моголь.

Четвер
Сніданок:напій у теплому вигляді, яєчня, вершковий сир знежирений.
Обід:курка каррі з йогуртом.
Полудень:кекс, виготовлений з вівсяних висівків, з ягодами годжі; кава або чай без цукру.
Вечеря:суп з лосося.

П'ятниця
Сніданок:знежирений йогурт із вівсяними висівками, теплий напій.
Обід:сир знежирений, риба із зеленню, приготовлена на парі.
Полудень:крабові палички.
Вечеря:перцевий стейк із яловичини.

Субота
Сніданок:омлет з додаванням м'яти та каррі, теплий напій.
Обід:шматочки шинки, стейки з філе індички, виготовлені на грилі.
Полудень:імбирний лимонад з ягодами годжі, печиво з вівсяних висівок
Вечеря:фрикадельки з індички, запечені в духовці.

Неділя
Сніданок:яйця некруто з м'ясними чіпсами, теплий напій.
Обід:млинці з вівсяних висівок, копчена закуска з лосося.
Полудень:кава або чай без цукру.
Вечеря:курка смажена.

Дієта Дюкана меню на тиждень кожної фази

Білково-вуглеводна дієта Дюкана для схуднення включає чотири незалежні етапи, кожен з яких має свої вимоги до режиму харчування і використовуваними продуктами. Результативність та ефективність за місяць визначається з урахуванням точного та повного дотримання рекомендацій на всіх фазах дієти:

фаза атаки;
етап чергування;
етап закріплення;
етап стабілізації.

Меню фаза "Атаки"

Склад меню на цьому етапі включає продукти з великим вмістом білка. На представленому етапі білкової дієти на 7 днів можна відчувати сухість у роті, запаморочення та інші симптоми погіршення стану. Це свідчить про те, що білково-вуглеводна дієта Дюкана діє і відбувається втрата жирової тканини.

Тривалість цієї фази білкової та вуглеводної дієти для схуднення обмежена за часом, з урахуванням зайвих кілограмів:

надмірна вага становить до 20 кг - період першої фази 3-5 днів;
зайва вага від 20 до 30 кг - період етапу 5-7 днів;
зайва вага понад 30 кг - період першого ступеня 5-10 днів.
максимальний період першої фази не повинен перевищувати 10 днів.

Дієта Дюкана меню для фази "Атака" на кожен день:

1, 5 ст/л вівсяних висівок;
мінімум 1, 5 л звичайної води;
нежирна конина, яловичина, телятина;
телячі печінку та нирки;
м'ясо індички та курки без шкіри;
телячу або яловичу мову;
різні морепродукти;
яйця;
можна їсти будь-яку рибу, запечену в духовці або відварену;
знежирені кисломолочні продукти;
часник та цибуля;
нежирна шинка;
дозволяється додавати в їжу сіль, оцет, приправи та спеції.

Усі представлені в білковій дієті овочі та фрукти протягом дня можна змішувати по-різному. Перша фаза білково-вуглеводної дієти Дюкана на 7 днів для схудненняне повинна включатитакі продукти:

м'ясо гусака, качки;
цукор;
свинини.

Меню фаза «Чередування»

Така назва представленої фази говорить про те, що відбувається чергування двох різних дієт: овочева та білкова. Зразкові варіанти дієти:

один день – білкова дієта – один день «білкова + овочева»
три дні "білкова" - три дні "овочева + білкова"
п'ять днів «білкова» - п'ять днів «овочева+білкова»

Якщо до початку дієти зайва вага складала більше 10 кг, то потрібно використовувати схему чергування: п'ять на п'ять днів.

Меню другої фази білково-вуглеводної дієти Дюкана на 7 днів для схуднення включає всі продукти, представлені в першому етапі для проведення «білкового» дня, але можна додавати такі овочі, як:

помідори, огірки, шпинат, стручкова зелена квасоля;
редис, спаржа, капуста, селера, баклажан, кабачки, гриби, морква, буряк, перець.

Можна їсти овочі в будь-якій кількості та способі приготування. Зразкове меню на кожен день білково-вуглеводної дієти для схуднення передбачає такі продукти:

щодня їсти з додаванням 2 ст. ложки вівсяних висівок, 1, 5 л звичайної води;
всі продукти, які включає меню фази «атака» овочі, у складі яких немає крохмалю;
сир (жирність менше 6%) - 30 грам;
фрукти (не можна є виноград, черешню та банани)
какао - 1 чайна ложка;
молоко;
крохмаль - 1 столова ложка;
желатин;
вершки - 1 чайна ложка;
часник, кетчуп, аджика, спеції, гострий перець;
рослинна олія для обсмажування;
корнішони;
хліб - 2 шматочки;
вино біле чи червоне – 50 грам.

Друга фаза білково-вуглецевої дієти Дюкана для схуднення, розрахована на 7 днів, забороняє їсти певні продукти, а також фрукти та овочі. Друга фаза не допускає вживання:

зернових, рису, бобів, гороху, сочевиці, картоплі, макаронних виробів;
авокадо, квасоля, кукурудза.

Меню фаза "Закріплення"

Третя фаза білої та вуглеводної дієти Дюкана для схуднення, розрахованої на 7 днів, сприяє стабілізації ваги, досягнутої за період двох попередніх фаз.
Зразкове меню на кожен день передбачає такі фрукти та овочі:

щодня їсти з додаванням 2, 5 ст. ложки вівсяних висівок;
щодня необхідно вжити 1, 5 л звичайної води як мінімум;
всі продукти меню, яке включає перший та другий етапи;
фрукти (не можна їсти такі фрукти, як виноград, банан та черешню);
хліба 2 скибочки, нежирний сир - 40 грам.

Є картопля, горох, квасоля, рис та макаронні вироби можна 2 рази на тиждень. Два рази на тиждень можна з'їсти все що хочеться завгодно, але тільки замінювати вживані овочі та фрукти одним прийомом їжі.

Дієта Дюкана меню для фази «Стабілізація»

Представлена фаза і є та сама овочева та фруктова дієта Дюкана для схуднення, розрахована на 7 днів. Вона включає наступне зразкове меню:

щодня необхідно вжити 1, 5 л звичайної води;
щодня їсти їжу з додаванням 3 столових ложки вівсяних висівок;
вживати кожен день овочі, фрукти, будь-яку кількість білкової їжі, шматочок сиру, дві скибочки хліба, два будь-які продукти, у складі яких є великий відсоток крохмалю.
один раз на тиждень необхідно провести день меню з першої фази.

Представлені нескладні правила дозволяють тримати свою вагу в певних рамках, ївши протягом 6 днів тижня все, що хочеться.

Плюси та мінуси дієти Дюкана

Білково-вуглеводна дієта доктора Дюкана, розрахована на 7 днів, має безліч переваг:

Втрачені кілограми більше не повертаються. Навіть, якщо ви знову повернетесь до звичайного режиму живлення, підвищення ваги не відбудеться. Дотримуватися такого харчування можна місяць чи більше.
Висока ефективність білково-вуглеводної дієти доктора Дюкана, яка характеризується показниками 3-6 кг на тиждень, отже, на місяць можна втратити 12-25 кг.
Проводити білково-вуглеводну дієту лікаря Дюкана можна вдома або в обідню перерву на роботу. Її меню також передбачає вживання алкоголю у невеликій кількості.
Така овочева та фруктова дієта абсолютно безпечна, тому що не передбачає вживання хімічних препаратів чи добавок. Тут переважно вживаються натуральні овочі та білки.
Відсутні обмеження на кількість споживаних продуктів.
Відсутні жорсткі обмеження на час, коли потрібно приймати овочі та фрукти.
Втрата ваги спостерігається з першим днем прийому білково-вуглеводної дієти доктора Дюкана і протягом місяця можна втратити в середньому до 20 кг.
Просте дотримання дієти, розрахованої на тиждень.

До мінусів такого харчування слід віднести:

Дієта, розрахована на 7 днів, обмежує кількість жирів.
Дієта доктора Дюкана на 7 днів не є абсолютно збалансованою, внаслідок чого слід додатково вживати вітамінно-мінеральні комплекси.
Перша фаза дієти, розрахованої на 7 днів, дуже тяжка, може спостерігатися загальна втома.
Дієта, тривалістю на тиждень, вимагає обов'язково споживання вівсяних висівок, а купівля даного продукту викликає деякі труднощі.

Представлена дієта вважається найефективнішою, адже за місяць можна скинути чималу кількість кілограм. Овочі та фрукти на дієті Дюкана є основними інгредієнтами, що не може не радувати, адже таке харчування корисне та смачне.